Connu pour ses pains bio, qu’il fabrique à Marcolès, Sylvestre Menuel développe une nouvelle activité : la production de pâtes bio sèches au blé tendre.
Les boulangers fabriquent des pâtes bio
«J’adore les pâtes ! Fabriquer quelque chose que l’on aime manger, cela n’a pas le même sens que fabriquer quelque chose pour de l’argent », s’enthousiasme Sylvestre Menuel. En février dernier, avait lieu la première livraison de pâtes sèches biologiques, tout juste sorties de son fournil, Le grenier des saveurs, installé à Marcolès. Le boulanger et sa femme Aurélie ont lancé cette nouvelle activité avec la même conviction, rigueur en matière de travail et exigence en matière de qualité que pour leurs pains.
Continuer la lecture de A Marcolès, ils fabriquent les premières pâtes bio du Cantal
