Archives mensuelles : octobre 2018

Virée en Ardèche pour les aînés ruraux

Petite virée en Ardèche. Dans le cadre de ses animations, le club des aînés ruraux de Marcolès-Saint-Antoine a permis à une quarantaine de personnes de découvrir l’Ardèche. Au programme de ces 4 jours de voyage : les gorges de l’Ardèche, Vallon-Pont d’Arc, la grotte de l’Aven Orgnac, la découverte de villages de caractère dont Balazuc, Vogüé et Antraygues, la visite du musée-magnanerie de Lagorce et, au retour, la visite guidée de Marvejols.

Source: La montagne – Virée en Ardèche pour les aînés ruraux

Rencontre avec Gilles Pudlowski, chroniqueur gastronomique

Rencontre avec Gilles Pudloski. Alors qu’il effectuait un séjour dans le Cantal pour son blog « Les pieds dans le plat », Gilles Pudlowski, journaliste, écrivain chroniqueur et critique gastronomique s’est arrêté à l’Auberge de La Tour, afin de découvrir et savourer la cuisine du nouveau chef étoilé, Renaud Darmanin.

Source: La montagne – Rencontre avec Gilles Pudlowski, chroniqueur gastronomique

Les carnets de Julie en Châtaigneraie

Les carnets de Julie en Châtaigneraie. L’équipe de Julie Andrieu, l’animatrice des « Carnets de Julie » sur France 3, s’est arrêtée dans la cité médiévale pour aller à la rencontre du jeune chef de l’Auberge de La Tour, Renaud Darmanin, qui a été deux fois nommé au Gault et Millau, primé Talent d’Auvergne et nouvellement étoilé au guide Michelin.

Trois jours de tournage à Marcolès

Désirant mettre en avant le talent du cuisinier, la production l’a contacté fin août, lui demandant s’il désirait participer à cette émission, qui a pour principe de mettre en valeur, outre les talents culinaires de ses invités, les produits locaux mis en scène dans une recette du terroir.

C’est donc tout naturellement que le chef s’est attaché dans la création d’un plat aux couleurs locales, et qui sera conçu sur le plateau, secondé par Julie Andrieu : crème de potimarron, hydromel du pays, truite fario aux herbes sauvages, confit de fleurs du châtaignier. Le tournage s’est réalisé sur trois jours. Au cours de l’émission d’une durée de 54 minutes, Renaud Darmanin conduira chez les producteurs labellisés bio, des différents ingrédients qu’il a sélectionnés pour confectionner sa recette. Une place est également réservée au patrimoine dans cette émission. Les téléspectateurs pourront ainsi savourer la réalisation d’une recette traditionnelle, la truffade, cuisinée par le chef étoilé dans un buron cantalien.

L’émission « Les carnets de Julie » est diffusée le samedi après-midi sur France 3 à 16 h 55, et suivie par de très nombreux téléspectateurs. L’émission consacrée à Renaud Darmanin, sera diffusée début 2019.

Source: La montagne – Les carnets de Julie en Châtaigneraie

Un four rallumé pour les marcheurs

Un four rallumé pour les marcheurs. Les randonneurs étaient venus nombreux pour la randonnée « De four en four » organisée par le comité d’animation culturelle, qui permet de découvrir un ancien four du patrimoine castanaïre. Cette année, c’est un vieux four du lieu-dit « Canet » qui a été rallumé, pour l’occasion, alors qu’il était éteint depuis 1957. Les bénévoles ont ainsi cuit une centaine de tourtes, qui ont été dégustées par les marcheurs au cours du pique-nique. Et de chacun de repartir avec un morceau dans leur sac à dos.

Source: La montagne – Un four rallumé pour les marcheurs